Asem- Asem Bandeng

Hallo SahabatSehat !!!

     Tidak kalah dengan ikan salmon ikan bandeng ternyata juga banyak digemari loh guysss.Selain rasanya yang gurih dan lezat ikan bandeng juga banyak mengandung vitamin dan gizi yang baik untuk badan, vitamin yang terkandung dalam ikan bandeng diantaranya mirip kalori, lemak, protein, fosfor, kalium, kalsium, zat besi, natrium, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2.
     Olahan yang berbahan dasar ikan bandeng juga sangat banyak dan penuh kreativitas loh sahabat, mulai dari bandeng presto, otak - otak, pepes, bandeng goreng dan masih banyak lagi. Tapi kalo SahabatSehat bosen dengan olahan yang itu-itu saja dan pengen nyoba resep lain, yaitu asem - asem bandeng nahh SahabatSehat perlu nyoba in nih resep dari saya dijamin ketagihan deh. Asem - asem bandeng yang aku bikin ini sangat cocok di nikmati dimusim dingin karena rasanya yang gurih, asem dan hangat yang berasal dari bumbu rempahnya jadi mampu banget untuk menghangatkan badan. Cara memasak pun sangat lah simple kok guyss. Berikut langkah - langakah memasak nya

Bahan :

• 1 ekor ikan bandeng ( potong 3-4 bab )
• 6 siung bawang merah ( potong garang)
• 4 siung bawang putih ( potong bergairah )
• 6 biji cabai hijau (potong miring )
• 5 biji cabai merah besar ( potong miring )
• 5 biji cabe rawit utuh ( kalau ingin pedas )
• 1 buah sereh & 3 lembar daun salam
• 3 biji kunyit & 3 biji jahe ( potong miring lebar ) 
• Air asem muda ( cempaluk )
• Gula dan garam
• Sayur asin ( bila suka )
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Langkah memasak :

• Tumis semua bumbu yang sudah dipotong - potong, dan masukkan sereh, daun salam
• Setelah bumbu layu dan amis beri air asem muda
• Tambahkan air, garam, dan gula
• Lalu test rasa. Jika rasanya udah pas masukkan bandeng
• Tunggu hingga mendidih kemudian masukkan sayur asin
• Aduk rata hingga 5 menit, angkat dan hidangkan

 

Bagikan Artikel ini