Hidangan Kuliner Sehat Di Hari Idul Adha
Hallo Sahabat Sehatku!
Lebaran Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli hewan untuk berkurban, resep kuliner untuk hidangan santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Idulfitri idul fitri kemarin, kalau Lebaran idul fitri mempunyai ciri khas menu masakan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Idulfitri Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan sajian masakan berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.
Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan sajian masakan yang yummy dan pastinya sehat. Di jaman masa modern ini berbagai masakan/ camilan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam masakan) selain untuk menambah rasa masakan semoga mengakibatkan kuliner makin sedap & lezat.
Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan ancaman micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya adalah penyakit yang berbahaya yakni pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :
Empal Empuk Non MSG
Bahan :
Lebaran Idul Adha udah deket loh udah sampai mana nih persiapannya. Mulai dari persiapan membeli hewan untuk berkurban, resep kuliner untuk hidangan santap bersama keluarga, dan masih banyak lagi persiapan yang lain. Berbeda dengan Idulfitri idul fitri kemarin, kalau Lebaran idul fitri mempunyai ciri khas menu masakan ketupat beserta sayur dan opor. Nah untuk Idulfitri Idul Adha ini atau lebaran kurban sangat identik dengan sajian masakan berbahan dasar daging mulai dari daging kambing dan sapi.
Untuk keluarga biasanya seorang ibu rumah tangga selalu menyajikan sajian masakan yang yummy dan pastinya sehat. Di jaman masa modern ini berbagai masakan/ camilan yang mengandung micin/ MSG (penyedap rasa dalam masakan) selain untuk menambah rasa masakan semoga mengakibatkan kuliner makin sedap & lezat.
Akan tetapi seiring berkembangnya teknologi banyak juga yang sudah mengetahui dan menyadari akan ancaman micin bagi kesehatan tubuh. Salah satu diantaranya adalah penyakit yang berbahaya yakni pemicu tumbuhnya kanker dalam tubuh. Menyeramkan sekali yaa Sahabat Sehatku. Nah maka dari itu coba deh intip resep cara memasak daging tanpa MSG ( micin) berikut :
Empal Empuk Non MSG
 |
| Empal Empuk |
Bahan :
- 1/2 kg Daging sapi
- Sekitar 1 liter air ( untuk merebus daging )
- 3 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 4 lembar daun jeruk purut
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 2 butir kemiri
- 1/2 ruas jari kunyit
- Gula & garam secukupnya
- Haluskan semua bumbu halus
- Setelah sudah siap, rebus air sampai mendidih
- Kemudian masukkan daging dan sedikit garam rebus kurang lebih 1jam agar daging empuk
- Setelah daging empuk angkat dan tiriskan ( tunggu hingga daging agak hambar dulu )
- Lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan memakai air rebusan daging, tunggu hingga mendidih
- Sambil menunggu bumbu mendidih, iris daging agak tipis biar meresap dengan bumbu dan cepat empuk
- Setelah bumbu mendidih test rasa sesuai selera kemudian masukkan daun jeruk dan daging yang sudah di iris
- Tunggu sampai kuah agak nyemek / tinggal sedikit
- Lalu matikan kompor, diamkan masakan 15 - 30 menit
- Setelah itu goreng / kukus masakan sesuai selera
Belum ada Komentar untuk "Hidangan Kuliner Sehat Di Hari Idul Adha"
Posting Komentar